Coquetel de camarão cítrico com molho de coquetel de wasabi
Já se foi o tempo em que o coquetel de camarão estava no cardápio de todos os restaurantes. Ele continua sendo um aperitivo popular, um prato que vai impressionar seus convidados, por mais simples que seja a receita. Esta versão de coquetel de camarão cítrico com molho de coquetel de wasabi acrescenta sabores maravilhosos. Adoro adicionar wasabi japonês a uma receita tradicional de molho de coquetel. Fique à vontade para ajustar a quantidade de pasta de wasabi ao seu gosto.
Ingredientes
- 1 1/2 lbs. shrimp (peeled, deveined, tails left on)
- 1 1/2 c. orange juice
- 1 tsp. grated orange zest
- 1 tsp. lemon zest
- 3/4 tsp. cumin
- 1/2 tsp. salt
- 1/2 tsp. lemon juice
- 1/4 tsp. cayenne pepper
- ice bath, as needed
- 1 c. catsup
- 1 TB prepared horseradish, to taste
- 3-4 tsp. wasabi (Japanese horseradish) paste, to taste
- 1 tsp. fresh ginger, grated
- juice of 1 lemon
- pinch white pepper
Modo de preparo
- 1
In a saucepan combine all ingredients.
- 2
Bring to a boil; stirring.
- 3
Immediately remove from heat; allow to sit 2-3 minutes; until shrimp is cooked through.
- 4
Transfer shrimp into ice bath; drain well.
- 5
In a mixing bowl, combine sauce ingredients.
- 6
Reserve.
- 7
--- How To Serve: ---
- 8
For service: Place shrimp in serving dishes/cups.
- 9
Spoon sauce into individual serving/dipping bowls.
- 10
Serves 2-4.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de cookinghawaiianstyle.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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