Avena colombiana vegana

Ingredientes

• 1/2 taza avena
• 1 taza agua
• 3.5 tazas alternativa de leche de elección (p.ej. leche de soya, avena, almendras)
• 2 cucharadas azúcar (o más, según el gusto)
• astilla de canela
• canela en polvo (opcional)

Modo de preparo

1. 1

   Agrega la avena, el agua y la leche a una olla. Calienta haste que hierva. Agrega azúcar y astilla de canela. Baja el fuego y deja hervir durante 20 minutos hasta que la avena esté cocida y suave. Revuelve regularmente para evitar que se queme.Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego colócala en un recipiente y en el refrigerador. Preferiblemente toda la noche, o mínimo un par de horas hasta que se enfríe completamente. Cuando esté lista para beber, saca astilla de canela y mezcla con una licuadora durante 2-3 minutos hasta que la avena esté suave y uniforme. Ajusta la consistencia agregando un poco de agua/leche si lo deseas.Espolvorea con canela en polvo (opcional) y bebe cuando esté fría.