Choka de abóbora (talkari de abóbora)
Um acompanhamento caribenho simples feito com abóbora cozida no vapor e refogada, também conhecido como talkari de abóbora. Esse purê agridoce é temperado com alho, cebola e uma quantidade moderada de pimenta. Perfeito com sada roti, arroz ou pratos com curry.
35 min4 porções166 kcal
Ingredientes
- 2 pounds pumpkin (peeled and diced)
- 3 cloves garlic (grated)
- 2 tablespoon oil
- Salt to taste
- 4 tablespoons water
- 1 tsp ground geera (optional)
Modo de preparo
- 1
Put pumpkin, water, garlic, and salt in a heavy saucepan and steam on low heat until pumpkin is tender (mashed up)
- 2
Add oil.
- 3
Add salt to taste and leave to simmer to till consistency you prefer (don't let all the liquid dry out)
- 4
If pumpkin wasn't sweet, add a little sugar while it simmers
O Calori está escrevendo as notas de cozinha desta receita…
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de thisbagogirl.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
Ver a receita em thisbagogirl.com