Peito de frango com cogumelos e vinho tinto

Ingredientes

• 60 dkg csirkemell filé
• 30 dkg erdei gomba
• 1 db vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 ek sűrített paradicsom
• 1 tk őrölt paprika
• 1 dl száraz vörösbor
• 1 csokor friss zöldpetrezselyem
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• ízlés szerint olaj

Modo de preparo

1. 1

   1. lépés: A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk és borsozzuk, majd forró olajon mindkét oldalán hirtelen elősütjük. Kivesszük a serpenyőből és félretesszük.

2. 2

   2. lépés: A hagymát felszeleteljük, majd a serpenyőben visszamaradt olajon megpirítjuk.

3. 3

   3. lépés: Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, átpirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a pirospaprikával és a zúzott fokhagymával.

4. 4

   4. lépés: Hozzáadjuk a paradicsomszószt és a vörösbort, majd elkeverjük. Visszatesszük a hús szeleteket a serpenyőbe.

5. 5

   5. lépés: Lefedve, kis lángon készre pároljuk. Szükség esetén vízzel pótoljuk az elpárolgó folyadékot.

6. 6

   6. lépés: Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórva, burgonyával vagy párolt zöldséggel kínáljuk.