Sopa de frango com lentilha

Ingredientes

• 400 g mięsa z kurczaka (np. pierś z kurczaka lub udka bez kości)
• 100 g zielonej soczewicy
• 3 łodygi selera naciowego
• 1 duża cebula
• 2-3 marchewki
• 8 ziemniaków
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 litry bulionu
• 2 łyżeczki oregano
• 2 łyżeczki lubczyku
• natka pietruszki (do podania)
• olej rzepakowy
• sól, pieprz

Modo de preparo

1. 1

   Pokrój cebulę w piórka, a marchew i selera naciowego w plastry. Obierz ziemniaki i pokrój w nieduże kawałki.

2. 2

   Rozgrzej olej w wysokim garnku. Zmniejsz ogień i dodaj pokrojone warzywa. Podsmaż przez 4-5 minut.

3. 3

   Opłucz soczewicę na sitku w zimnej wodzie i dodaj do garnka.

4. 4

   Dodaj też bulion, koncentrat pomidorowy oraz mięso z kurczaka, lubczyk, oregano, sól i pieprz. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 45-50 minut.

5. 5

   Wyjmij mięso z kurczaka na talerz lub deskę i pokrój je w drobniejsze kawałki. Dodaj z powrotem do garnka.

6. 6

   Podawaj z posiekaną natką pietruszki.