Creme de alho-poró com croutons integrais

Ingredientes

• 2 duże pory
• 1 cebula
• 5 średnich ziemniaków
• 4 ząbki czosnku
• 1 litr rosołu
• sól, pieprz
• 2 łyżki masła
• 2-3 kromki chleba pełnoziarnistego
• 1 łyżka masła

Modo de preparo

1. 1

   --- Zupa ---

2. 2

   Pora dokładnie umyj i pokrój w talarki. Cebulę i czosnek pokrój w cienkie plastry. Obierz ziemniaki i pokrój w niedużą kostkę

3. 3

   Rozgrzej masło w garnku. Dodaj cebulę i pora. Smaż na małym ogniu aż warzywa zmiękną (ok. 4 minut).

4. 4

   Dodaj posiekany czosnek i pokrojone ziemniaki. Wymieszaj dokładnie i smaż przez ok. 2 minuty.

5. 5

   Zalej całość gorącym bulionem, dodaj sól i pieprz i gotuj przez 20 minut.

6. 6

   Po tym czasie zdejmij zupę z ognia. Gdy nieco ostygnie, zblenduj ją i dopraw jeszcze solą czy pieprzem, jeśli jest potrzeba.

7. 7

   --- Grzanki ---

8. 8

   2 lub 3 kromki (w zależności od wielkości) chleba pełnoziarnistego posmaruj z obu stron masłem i pokrój w dość dużą kostkę.

9. 9

   Rozgrzej patelnię i rozłóż na niej pokrojony chleb. Smaż na małym ogniu ok. 2 minut lub do zrumienienia.

10. 10

    Gdy chleb się zrumieni, przełóż grzanki na drugą stronę i smaż ok. minuty.