Lasanha de espinafre
Esta lasanha de espinafre é pura comida reconfortante feita no forno, ideal para uma refeição em família durante a semana ou uma noite aconchegante de outono ou inverno. Espinafre refogado com bacon e alho é intercalado com molho à bolonhesa, fatias de presunto, molho bechamel cremoso com limão e noz-moscada e uma crosta de queijo ralado. Refogue o espinafre, prepare um roux clássico e monte a travessa para obter um prato aromático e dourado.
Ingredientes
- 2 teentjes look
- 150 gr spekblokjes
- 500 gr spinazie ontdooid en uitgelekt
- peper
- zout
- 75 gr boter
- 75 gr bloem
- 1 l melk
- 1 citroen het sap
- nootmuskaat
- 1 kg bolognaisesaus
- 8 ongekookte lasagnevellen
- 10 plakken gekookte hesp
- 200 gr gemalen kaas
Modo de preparo
- 1
Stoof de knoflook aan met de spekblokjes. Voeg de spinazie toe en stoof aan. Breng op smaak met peper en zout, en laat alles stoven tot de spinazie droog is. Smelt de boter in een grote pot en voeg de bloem toe. Meng de boter en de bloem goed op een zacht vuurtje. Laat even doorstoven zodat de bloemsmaak verdwijnt en je een roux krijgt.
- 2
Haal de pot van het vuur en voeg de melk al roerend toe. Roer stevig door tot je een gladde bechamelsaus krijgt. Voeg citroensap toe en laat opkoken. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Verwarm de oven voor op 180 °C. Neem een hoge ovenschaal. Verdeel 1 pollepel bolognaisesaus over de bodem. Bedek de saus met lasagnevellen.
- 3
Verdeel 1 pollepel bechamel over de lasagnevellen. Leg daarop een laagje spinazie en bedek het geheel met gekookte hesp. Herhaal dit tot de schaal helemaal vol is. Strooi gemalen kaas over de laatste laag bechamel. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de njam.tv. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
Ver a receita em njam.tv