Urap de berinjela
Uma receita saudável e deliciosa de urap de berinjela da Dapur Umami. Pedaços macios de berinjela combinados com coco ralado temperado resultam em um prato tradicional saboroso, fresco e rico em fibras. O urap de berinjela é perfeito para acompanhar arroz quentinho ou como opção saudável de legumes para a família. Encontre também outras inspirações de pratos tradicionais na Dapur Umami. Com receitas práticas e deliciosas, a Mama pode continuar criando sem ficar sem ideias. Experimente agora!
Ingredientes
- 4 bh terong, belah dua memanjang
- 50 g ikan teri kering
- 100 g kelapa parut
- 3 bh cabai merah besar, haluskan
- 3 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt AJI-NO-MOTO®
- 8 sdm minyak (untuk panggang dan tumis)
Modo de preparo
- 1
Langkah 1: Terong belah dua, lumuri dengan garam di kedua sisisnya.
- 2
Langkah 2: Panggang terong hingga matang, angkat dan sisihkan.
- 3
Langkah 3: Tumis teri, cabai, kelapa parut, air asam, aduk rata.
- 4
Langkah 4: Masukkan gula merah, garam dan AJI-NO-MOTO® aduk rata, masak hingga matang, angkat, dan sajikan di atas terong.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de dapurumami.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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