Peixe com alho-poró e feijão
À primeira vista, peixe com alho-poró parece uma combinação inusitada, mas não se deixe enganar. É um jantar leve e rápido, que ganha sabor e cremosidade graças ao crème fraîche. Para nós, essa combinação fica melhor com peixe de carne branca, mas, se você preferir salmão, por exemplo, não hesite em usá-lo. Vai ficar ótimo.
Ingredientes
- 3 ks pórek
- 2 PL máslo
- 0 snítky tymián
- 2 stroužky česnek
- 250 ml víno bílé
- 1 konzerva fazole bílé vařené
- 200 ml voda
- 4 filety bělomasá ryba
- 4 PL crème fraîche
- 0 snítky kopr
Modo de preparo
- 1
Pórky očistěte nakrájejte na zhruba 1cm klínky. V pánvi s vyšším okrajem rozehřejte lžíci másla vsypte pórek tymián česnek a vše zvolna opékejte aby pórek změkl. Trvá to zhruba 15–20 minut.
- 2
Podlijte vínem a zvyšte plamen nechte víno částečně odvařit přisypte fazole podlijte trochou vody nebo zeleninového vývaru aby byly fazole ponořené a povařte 5 až 10 minut.
- 3
Filety ryby osolte opepřete a obalte v mouce. Opečte na zbylém másle.
- 4
Fazole a pórek nandejte na talíře přidejte opečené filety ryby po menší lžíci crème fraîche a ozdobte najemno strouhanou citronovou kůrou a snítky kopru. Podávejte s klínky citronu.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de apetitonline.cz. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
Ver a receita em apetitonline.cz