Geelrys (arroz amarelo)
Geelrys, ou arroz amarelo, é uma receita clássica sul-africana que deixa o arroz branco cozido no vapor mais interessante. Em 15 minutos, você prepara um arroz dourado e soltinho, com sabor amanteigado de frango e o aroma acolhedor de cúrcuma e louro.
Ingredientes
- 150 grams rice (basmati or jasmine)
- 225 grams chicken stock (vegetable stock or water)
- 3 grams salt
- 1/4 tsp turmeric
- 3 each bay leaves
- 25 grams butter (unsalted)
Modo de preparo
- 1
Wash rice. Pour some cold water into the rice, gently swirl with your hand, and pour out the cloudy water. Repeat this process until the water runs clear, usually taking 2 to 3 rinses.
- 2
Mix everything. Add everything into saucepan or rice cooker.
- 3
Cook rice. Bring to a boil, cover with lid, and turn to minimum heat. Set timer for 15 minutes.
- 4
Serve. Once 15 minutes have passed, remove from the heat. Let it stand for 3 to more minutes and serve.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de pantsdownapronson.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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