Cocadas Blancas (doce colombiano de coco)
As cocadas são uma sobremesa tradicional e popular na Colômbia. Existem diferentes versões dessa guloseima maravilhosamente doce, mas o ingrediente principal é sempre coco ralado (coco), enquanto os outros ingredientes variam de acordo com a região e a família. As cocadas costumam ser vendidas nas ruas e praias do país. São muito fáceis de fazer e duram
Ingredientes
- 2 1/2 cups of shredded coconut fresh or store bought
- 3/4 cup of sugar
- 1 1/2 cups of coconut water
- 1/4 cup of whole milk
- Pinch of cinnamon powder
Modo de preparo
- 1
Place all the ingredients in a pot. Bring to a boil and reduce the heat to low.
- 2
Let it simmer uncovered for about 30 minutes or until thickened. Stir often with a wooden spoon to prevent the coconut mixture from sticking to the bottom of the pot.
- 3
Using 2 spoons, drop small amounts of the mixture onto the baking sheets lined with parchment paper, spacing them 2 inches apart.
- 4
Let cool completely. Store them in an airtight container for up to two weeks
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de mycolombianrecipes.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
Ver a receita em mycolombianrecipes.com