Muçarela frita
A muçarela frita é uma receita italiana simples e muito rápida de preparar; pode ser servida como petisco em um bufê ou como entrada em jantares em família. Esta receita é feita com poucos ingredientes, daqueles que normalmente estão em toda despensa.
Ingredientes
- 400 gr de queso mozzarella
- 2 huevos (medianos)
- Pan rallado (el necesario)
- Aceite para freír (cacahuate, girasol, canola, etc.)
- Sal y pimienta
Modo de preparo
- 1
Cortar la mozzarella en rodajas de casi un centímetro de espesor. Ponerlas en un colador y acomodarlo dentro un cuenco. Dejar reposar por una hora para que pierda la mayor parte del líquido.
- 2
Poner los huevos en un cuenco y batirlos con un poco de sal y pimienta. En otro cuenco poner el pan rallado.
- 3
Sumergir una rodaja de mozzarella en el huevo y luego pasarla por el pan rallado presionando con las manos para que se adhiera perfectamente.
- 4
Repetir la operación pasando nuevamente la mozzarella en el huevo y enseguida en el pan. Acomodar en un plato. Hacer lo mismo con el resto de la mozzarella.
- 5
En una sartén calentar abundante aceite para freír (de girasol, maíz, cacahuate, etc.) y freír pocas rebanadas de mozzarella a la vez.
- 6
Sacarlas y ponerlas en un plato con papel para que absorba el exceso de aceite. Servir inmediatamente.
Cozinhe pela receita original
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