Ovos cozidos na air fryer

Ingredientes

• 1ovo (a receita sugere testar com um ovo; depois, você pode cozinhar até cinco, conforme a capacidade e o modelo da air fryer)
• a gostoágua gelada (com cubos de gelo, se desejar)

Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça a air fryer

   Preaqueça a air fryer a 120–121 °C por 3 minutos.

2. 2

   Coloque os ovos

   Disponha os ovos secos com cuidado no cesto.

3. 3

   Faça um teste

   Depois de testar com 1 ovo, a autora passou a preparar 5 ovos, como mostra a imagem da receita.

4. 4

   Cozinhe os ovos

   Para obter ovos bem cozidos, cozinhe-os na air fryer por 21 minutos.

5. 5

   Observe a casca

   Ao terminar o cozimento, podem aparecer algumas pequenas saliências na casca; isso é normal.

6. 6

   Resfrie os ovos

   Retire cada ovo com cuidado usando uma escumadeira de plástico e coloque-o em um banho de água gelada preparado.

7. 7

   Use água gelada

   Você pode acrescentar cubos de gelo à água, embora a autora tenha usado apenas água gelada.

8. 8

   Espere esfriar

   Deixe os ovos na água por 5 a 7 minutos para que esfriem.

9. 9

   Descasque com cuidado

   Quando estiverem frios, bata de leve por toda a casca e retire-a delicadamente.

10. 10

    Use como preferir

    Use os ovos preparados na air fryer em qualquer uma das sugestões de receita mencionadas na publicação original.

O que são ovos cozidos na air fryer?

São ovos cozidos dentro do cesto da air fryer, sem a etapa habitual de fervê-los numa panela. A receita apresentada é uma adaptação simples de uma técnica doméstica, e o resultado depende do aparelho usado.

O método funciona com poucos ingredientes e termina com um banho frio para resfriar os ovos. Como modelos e potências variam, a própria receita recomenda testar primeiro com um ovo.

Nutrição e macros por porção

O rótulo mostra uma porção como está na receita: 72 calorias, 6g de proteína, 0g de carboidratos e 5g de gordura.

A maior parte dos carboidratos, proteínas e gorduras desta porção vem do ovo; a água gelada não contribui com esses macronutrientes. Para montar um prato mais completo, sirva o ovo com vegetais e uma fonte de carboidrato, como pão ou batata.

O teste com um ovo

Variação do aparelho: a potência e o funcionamento da air fryer podem mudar o tempo necessário. Comece com um ovo antes de preparar vários, como sugere a receita.

Capacidade do cesto: deixe espaço para acomodar os ovos sem empilhá-los. A publicação passa de um ovo de teste para cinco, mas a quantidade adequada depende do cesto.

O cozimento e a casca

Temperatura: preaqueça o aparelho a 120–121 °C por 3 minutos e mantenha os ovos no cesto durante os 21 minutos indicados para que fiquem bem cozidos.

Saliências: pequenas marcas ou saliências na casca podem aparecer depois do cozimento e, segundo a receita, são normais.

Por que usar um banho frio?

Resfriamento: passe os ovos do cesto para a água gelada assim que o tempo terminar. A receita recomenda deixá-los ali por 5 a 7 minutos.

Água e gelo: água gelada é suficiente para seguir o método; cubos de gelo são opcionais. Use uma escumadeira de plástico para retirar os ovos com cuidado.

Como descascar os ovos

Casca: espere os ovos esfriarem antes de descascá-los. Bata delicadamente por toda a superfície para trincar a casca e, em seguida, retire-a com cuidado.

Manuseio: ovos recém-cozidos podem estar quentes, então evite tentar descascá-los antes do banho frio.

Como servir

Uso: depois de descascados, os ovos podem ser usados em preparações de sua preferência, como indica a publicação original. Também podem ser servidos inteiros ou cortados ao meio.

Acompanhamentos: combine-os com salada, legumes ou pão para compor uma refeição. Esses acompanhamentos não fazem parte dos ingredientes da receita.

Notas e dicas

• Faça um teste com um ovo antes de ajustar a quantidade para o seu aparelho.
• Seque os ovos antes de colocá-los no cesto, conforme orienta a receita.
• Use uma escumadeira de plástico para retirar os ovos com cuidado.
• Deixe os ovos na água gelada por 5 a 7 minutos antes de descascá-los.
• Acrescente gelo à água gelada se quiser, embora a receita também funcione apenas com água gelada.

Variações

• Com gelo: coloque cubos de gelo na água gelada para preparar o banho frio.
• Para salada: corte os ovos descascados e misture-os a uma salada de sua preferência.
• Com pão: sirva o ovo descascado com pão para uma refeição simples.
• Com legumes: acompanhe os ovos com legumes cozidos ou crus.

Erros comuns

• Preparar muitos ovos de início: teste primeiro com um ovo, pois o desempenho varia entre aparelhos.
• Ignorar o limite do cesto: reduza a quantidade se os ovos não couberem com espaço.
• Descascar ainda quente: espere o banho frio de 5 a 7 minutos antes de manusear a casca.
• Retirar sem cuidado: use uma escumadeira de plástico para evitar deixar os ovos caírem.

Como guardar

Guarde os ovos cozidos na geladeira, de preferência com a casca, em um recipiente fechado, e consuma em até uma semana. Se já estiverem descascados, mantenha-os refrigerados em recipiente fechado e consuma em poucos dias.

Perguntas frequentes