Frango caribenho grelhado
Pollo a la Parilla. Este clássico frango caribenho grelhado reúne duas tradições do Caribe: grelhar e caprichar nos temperos. O segredo é temperar generosamente os dois lados da carne com uma mistura simples de especiarias ao estilo caribenho. Aqui, o Sazón GOYA® com coentro e urucum, que acrescenta uma cor vibrante e um sabor delicioso, ganha alho, coentro fresco e uma pitada de orégano e cominho. Misture com um pouco de azeite e esfregue essa mistura de temperos no frango na noite anterior ao preparo na grelha para obter o máximo de sabor!
Ingredientes
- 2 packets Sazón GOYA® with Coriander and Annatto
- 1 tbsp. GOYA® Minced Garlic
- 2 tsp. freshly chopped cilantro (leaves and stems)
- 1 tsp. GOYA® Extra Virgin Olive Oil
- 1 tsp. GOYA® Adobo All-Purpose Seasoning with Pepper
- 1 tsp. ground oregano
- 1/2 tsp. ground cumin
- 1/2 tsp. hot pepper flakes
- 1 whole chicken (about 4 lbs.) butterflied (note: Ask your butcher to butterfly the chicken, or follow our simple instructions here)
Modo de preparo
- 1
In small bowl, combine Sazón, garlic, cilantro, olive oil, Adobo, oregano, cumin and hot pepper flakes until well combined.
- 2
Pat chicken dry with paper towels. Rub spice mixture all over chicken; transfer to non-reactive container or large zip-top bag. Cover and refrigerate for at least 4 hours, or up to 48 hours. Bring chicken to room temperature 30 minutes before grilling.
- 3
Heat grill to medium-high heat. Place chicken skin-side down over direct heat. Cook until skin is dark golden brown and crisp, 15-17 minutes. Carefully flip chicken; transfer to area of grill over indirect heat. Grill until chicken is cooked through (instant-read thermometer registers 165°F when inserted into thigh without touching bone), about 45 minutes more. Transfer chicken to platter. Let rest 15-30 minutes. Carve and serve.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de goya.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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