Coxas de frango assadas com arroz integral e cogumelos

Ingredientes

• 4 unidades de trutros de pollo con piel
• 2 cdas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
• 2 cdas de Salvia en Hojas Gourmet
• 1 cebolla (corte pluma)
• 300 ml de cerveza
• 430gr de arroz integral
• 400gr de champiñones
• Mix de Pimienta Gourmet a gusto
• Sal de Mar Gourmet

Modo de preparo

1. 1

   En una fuente para horno, dispone la cebolla cortada en pluma como base. Coloca encima los 4 trutos de pollo con piel.

2. 2

   Salpimienta los trutos y agrega la salvia y el ajo picado. Frota bien para impregnar el pollo con los sabores. Lleva al horno durante 20 minutos, por 190°C.

3. 3

   Retira la fuente del horno y elimina el exceso de grasa que haya soltado el pollo. Incorpora la cerveza y vuelve a llevar al horno por 25 a 30 minutos más, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la piel dorada y crocante.

4. 4

   En una olla con abundante agua y una cucharadita de sal, cocina el arroz integral a fuego medio-bajo hasta que esté tierno.

5. 5

   Una vez listo, cuélalo para eliminar el exceso de agua y déjalo enfriar ligeramente.

6. 6

   Calienta un sartén a fuego alto con 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega los champiñones y dóralos hasta que estén bien cocidos. Salpimienta a gusto.

7. 7

   Mezcla los champiñones con el arroz integral.