Lombo suíno agridoce assado

Ingredientes

• 1 kg de lomo de cerdo
• 2 cdas de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
• 4 cdas de azúcar rubia
• 2 cdas de miel
• 200 ml de cerveza clara
• Sal de Mar a gusto
• Mix de Pimientas Gourmet a gusto

Modo de preparo

1. 1

   En un bowl, mezclar el ajo, azúcar, miel, cerveza, sal y pimienta.

2. 2

   Poner el lomo de cerdo en una fuente para horno y bañarlo con la mezcla anterior.

3. 3

   Hornear a 180°C por 45 minutos – 1 hora o hasta que la temperatura del interior del cerdo haya llegado a 63°C.

4. 4

   Dejar enfriar por completo y trozar el cerdo. Recolectar la salsa que queda en la bandeja de horno, colarla y servirla con el cerdo.