Couve kale branqueada
Este guia passo a passo para branquear couve kale é a solução ideal para transformar esse vegetal às vezes amargo em um ingrediente macio e de sabor suave, perfeito para saladas, sopas e vitaminas. O branqueamento também prepara as folhas de kale para o congelamento, permitindo que você aproveite essa verdura por até 6 meses.
Ingredientes
- 1 bunch kale
- 1 tablespoon of salt (optional)
Modo de preparo
- 1
Boil the water: Fill a large pot with water and salt (if using). Bring it to a boil. Meanwhile, have a large bowl of ice water ready.
- 2
Prep the kale: Remove kale leaves from their stems. Give them a rough chop or tear them to small pieces by hand.
- 3
Blanch the kale: When the water comes to a boil, add the kale leaves into the pot and let them cook for 1 - 2 minutes or until it is softened to your liking.
- 4
Chill the kale: Using tongs or a spider strainer, pull the leaves out and immediately place them in the ice bath. Let leaves chill for 10 seconds or so and then drain.
- 5
Use or store: Use them in your recipe, or thoroughly dry and freeze them for later.
Cozinhe pela receita original
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