Milho-verde com chipotle e parmesão
Milho-verde com chipotle e parmesão da Barefoot Contessa. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande (30 cm) em fogo médio, acrescente as chalotas e cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficarem macias e aromáticas. Adicione o milho, o chipotle em pó, 2 colheres de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe por 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando para o milho dourar levemente, até ficar macio, mas ainda firme. Retire do fogo e misture o suco de limão-taiti e o parmesão. Prove, ajuste os temperos e transfira para uma tigela grande e rasa. Sirva quente.
Ingredientes
- 6 tablespoons (3/4 stick) unsalted butter
Modo de preparo
- 1
Heat the butter in a large (12-inch) sauté pan over medium heat, add the shallots, and cook for about 5 minutes, until tender and fragrant. Add the corn, chipotle powder, 2 teaspoons salt, and 1 teaspoon pepper. Raise the heat to medium high and cook for 10 to 12 minutes, stirring occasionally to allow the corn to brown lightly, until the corn is tender but still firm. Off the heat, stir in the lime juice and Parmesan. Taste for seasonings and transfer to a large shallow serving bowl. Serve hot.
Cozinhe pela receita original
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