Os melhores sanduíches de atum gratinados
Os melhores sanduíches de atum gratinados da Barefoot Contessa. Em uma tigela média, desfie bem o atum com um garfo. Acrescente o aipo, a cebolinha e o endro e continue mexendo e soltando com o garfo até incorporar. Adicione o suco de limão, 1½ colher de chá de sal e ¾ de colher de chá de pimenta. Misture a maionese com a pasta de anchova, se for usar, e incorpore ao atum. Preaqueça o grill do forno. Torre o pão na torradeira e coloque as fatias em uma única camada em uma assadeira. Espalhe um quarto da mistura de atum em cada fatia, formando uma camada espessa e uniforme que cubra toda a superfície. Distribua o queijo uniformemente pelos 4 sanduíches, cobrindo completamente o atum. Grelhe por 1 a 2 minutos, apenas até o queijo derreter e começar a dourar. (Fique de olho!) Polvilhe com microfolhas e sirva quente.
Ingredientes
- 2 (6 to 8-ounce) jars imported tuna packed in olive oil, drained
Modo de preparo
- 1
In a medium bowl, flake the tuna finely with a fork. Add the celery, scallions, and dill, and continue mixing and fluffing with the fork until combined. Add the lemon juice, 1½ teaspoons salt, and ¾ teaspoon pepper. Combine the mayonnaise and anchovy paste, if using, and mix into the tuna.
- 2
Preheat the broiler. Toast the bread in a toaster and place the slices in a single layer on a sheet pan. Spread a quarter of the tuna mixture thickly and evenly on each piece of bread, covering the entire slice. Sprinkle the cheese evenly on the 4 sandwiches, covering the tuna completely. Broil for 1 to 2 minutes, just until the cheese melts and starts to brown. (Watch it carefully!) Sprinkle with the microgreens and serve hot.
Cozinhe pela receita original
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