Filé de peixe com coentro

Ingredientes

• 4 filetes de pescado
• 1/2 taza de cilantro
• 1 diente de ajo
• 1/4 taza de cebolla
• Tomate
• 1/2 taza de agua
• 1/4 cdta sal (al gusto)
• pimienta (al gusto)
• papel aluminio
• 2 cdas de jugo de limón
• pimienta (al gusto)
• Chile jalapelo (opcional)

Modo de preparo

1. 1

   En la licuadora agrega el jugo de limón, 1/2 taza de cilantro, 1 diente de ajo, 1/4 taza de cebolla, 1/4 cucharadita de sal y 1/2 taza de agua.

2. 2

   Agrega sal y pimienta en ambos lados del pescado.

3. 3

   Corta un trozo de papel de aluminio lo suficiente como para envolver el pescado y deja suficiente espacio para cerrar por ambos extremos.

4. 4

   Marinar el pescado en la mezcla de cilantro durante al menos media hora.

5. 5

   Coloque el pescado en el centro del papel de aluminio.

6. 6

   Encima de la tilapia, agrega unas rodajas de tomate, cebolla y jalapeño y unas ramas de cilantro.

7. 7

   Ahora baña con 3 cucharadas del marinado

8. 8

   Envuelva el papel de aluminio en ambos lados para que el vapor pueda permanecer adentro.

9. 9

   Cocer al vapor durante 20 minutos.