Pão de banana

Ingredientes

• 1 1/2 tza avena
• 1 cda polvo para hornear
• 1 pizca sal
• 1 tza harina (integral)
• 3/4 tza sustituto de azúcar
• 3 cdas azúcar (moreno)
• 1/2 cdita bicarbonato
• 1 cda canela (en polvo)
• 2 pzas platano (machacado - 1 taza aprox.)
• 2 pzas huevo
• 1/4 tza Leche (descremaa)
• 3 cdas mantequilla (derretida)
• 1 cda extracto de vainilla
• 1/2 tza nuez (en trocitos)
• 2 cdas miel (de abeja)
• 2 cdas agua

Modo de preparo

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. 2

   Triturar la avena hasta lograr una textura similar a la harina. Mezcla con la harina para repostería.

3. 3

   Añade azúcares, bicarbonato, polvo para hornear, sal y canela. Mezcla en un tazón grande.

4. 4

   Licúa plátanos machacados, huevos, mantequilla derretida y extracto de vainilla. Vierte en la mezcla seca.

5. 5

   Mezcla hasta obtener una masa uniforme. Agrega nueces y vierte leche, continúa mezclando.

6. 6

   Verter la mezcla en un molde para panqué. Hornea a 180°C durante 30 minutos aproximadamente.

7. 7

   Mientras hornea, mezcla miel con un poco de agua. Al sacar del horno, barniza la parte superior y decora con nueces.

8. 8

   Deja enfriar antes de cortar. ¡Listo para disfrutar de este irresistible Panqué de Plátano y Avena, también conocido como Pastel de Plátano o PAN DE PLÁTANO!