Gyozas de banana com creme de cacau e avelã

Ingredientes

• 25 g de azúcar glass
• 50 g de kinako (polvo de soya tostado)
• 12 círculos de pasta para gyozas (frescos o congelados)
• 2 plátanos maduros
• 6 cucharaditas de crema de cacao y avellana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de agua
• 1 plátano cortado en 12 rodajas
• 1 cucharadita de azúcar glass

Modo de preparo

1. 1

   Mezcle ambos ingredientes y reserve.

2. 2

   Si utilizará gyozas congeladas, descongélelas, sin sacarlas de su empaque, 30 minutos antes de utilizarlas.

3. 3

   Corte los plátanos por la mitad a lo largo y luego corte cada mitad en medias lunas de 1 cen­tímetro de grosor.

4. 4

   Coloque uno de los círculos de masa sobre una mesa de trabajo; moje uno de sus dedos con agua fría y humedezca todo el borde del círculo; añádale al centro 1 cucharadita de crema de cacao y avellana y 2 medias lunas de plátano. Doble el círculo por la mitad sobre sí mismo y selle las orillas; asegúrese de que la gyoza esté bien sellada por todas partes. Repita este paso con el resto de los círculos de masa, la crema de cacao y avellana y las medias lunas de plátano.

5. 5

   Ponga sobre el fuego un sartén con el aceite de oliva; cuando esté bien caliente, añada las gyozas, sin encimarlas, y déjelas dorarse durante 2 minutos. Deles la vuelta y añada al sar­tén el agua; tápelo y continúe la cocción durante 4 minutos más.

6. 6

   Retire la tapa del sartén; si aún queda agua, deje que se evapore y retire las gyozas del fue­go. Colóquelas en un plato y déjelas reposar durante 2 minutos para que el relleno se entibie un poco.

7. 7

   Coloque 3 rodajas de plátano por plato, espolvoréelas con el azúcar glass y dórelas con un soplete de cocina o en el grill del horno hasta que el azúcar se caramelice.

8. 8

   Coloque las gyozas a un lado de los plátanos caramelizados y espolvoréelas con el polvo dul­ce. Sírvalas.