Salada de burrata, manga, figos e presunto

Ingredientes

• 1 mango cortado en cubos ((puede ponerse todo o la mitad))
• Lechuga en cantidad suficiente
• 1 bola de burrata (GALVANI)
• 10 lonchas finas de jamón enrolladas (CAMPOFRÍO)
• 10 higos cortados en cuartos (fruteria de GADIS)
• 1 puñado de nueces (BORGES)
• 5 cdas de aceite de oliva (ABRIL)
• 2 cdas de vinagre balsámico (BORGES)
• 1 pizca de sal
• 1 cda de jarabe de arce o de miel
• 1 cdta de mostaza

Modo de preparo

1. 1

   Lavar, cortar y escurrir la lechuga y ponerla en una fuente

2. 2

   Iremos añadiendo el resto de los ingredientes de modo armónico

3. 3

   El jamón será el penúltimo de los ingredientes qué añadiremos y pondremos por último la burrata en el centro de la fuente a la que le aplicaremos un corte en cruz.

4. 4

   Mezclaremos los ingredientes de la vinagreta y por último, aliñaremos la ensalada.

5. 5

   Ya solo nos servir bien fresquita