Bolo de cacau e banana simples e fofo

Ingredientes

• 50 g cacau em pó
• 2 bananas médias esmagadas com um garfo
• 3 ovos M
• 150 g farinha de trigo
• 150 g açúcar
• 100 ml óleo vegetal
• 150 g manteiga derretida
• 75 g pepitas de chocolate negro
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 150ºC. Unte uma forma de bolos rectangular com manteiga e polvilhe o interior da forma com um pouco de cacau em pó (Segure e vá rodando a forma de maneira a que a farinha preencha completamente toda a superfície da forma).

2. 2

   Numa taça grande, misture com uma vara de arames a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó e uma pitada de sal. Reserve.

3. 3

   Numa segunda taça, bata com uma batedeira eléctrica o açúcar, os ovos e a manteiga derretida até obter uma mistura cremosa.

4. 4

   Esmague as bananas com um garfo. Adicione a banana esmagada e o óleo vegetal e bata até obter uma mistura homogénea. Adicione os ingredientes secos e misture até incorporar.

5. 5

   Com uma espátula de borracha, raspe as laterais e o fundo da taça.

6. 6

   Deite a massa na forma de bolos e polvilhe o topo do bolo com pepitas de chocolate. Leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

7. 7

   Retire o bolo do forno e deixe arrefecer cerca de 25 a 30 minutos.

8. 8

   Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou numa travessa retangular.

9. 9

   Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.