Pão de leite recheado com chocolate

Ingredientes

• 100 ml de leite
• 6 quadrados de chocolate negro
• 60 g de açúcar
• 300 g de farinha para pão
• 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 gema de ovo
• 50 g de margarina

Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela, misture a farinha e o sal com as mãos. Adicione o fermento de padeiro e misture bem. Deite um pouco do leite, o ovo batido, o açúcar e a margarina derretida. Amasse tudo com as mãos e vá deitando aos poucos o resto do leite.

2. 2

   Coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada de farinha e amasse-a bem até ficar totalmente envolvida e macia. Quando este processo terminar, deixe a massa levedar numa tigela coberta com película aderente cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho.

3. 3

   Retire a massa da tigela e amasse-a mais um pouco. Divida a massa em 6 e coloque no centro de cada uma um quadrado de chocolate. Feche a massa sobre o chocolate, molde em forma de bolas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cubra com película aderente e deixe repousar cerca de 1 hora.

4. 4

   Entretanto, pré-aqueça o forno a 140ºC.

5. 5

   Pincele com gema de ovo batida e leve ao forno cerca de 30 minutos até o pão começar a dourar ligeiramente. Retire do forno e sirva de preferência quente.