Sopa de alho-poró suave e cremosa

Ingredientes

• Olivový olej
• 1 cibuľa
• 1 stredne veľký pór
• 2 cesnaky
• 3 zemiaky
• Bobkový list
• Zeleninový bujón
• Mleté čierne korenie
• Soľ
• 1 šľahačková smotana

Modo de preparo

1. 1

   Cibuľu nakrájame na kocky a dáme popražiť do hrnca na olivový olej.

2. 2

   Keď cibuľa zvädne pridáme pór nakrájaný na kolieska alebo polkolieska a chvíľu podusíme.

3. 3

   Pridáme pretlačený cesnak a zemiaky nakrájané na kocky. Zamiešame.

4. 4

   Zalejeme vodou, pridáme bobkový list a zeleninový bujón.

5. 5

   Osolíme, okoreníme a varíme, kým zemiaky nezmäknú. Ak sa aj rozvaria, nevadí, Polievku z póru budeme mixovať.

6. 6

   Odstavíme, vyberieme z polievky bobkový list a pomixujeme.

7. 7

   Opäť dáme na sporák, prilejeme smotanu a privedieme do varu na dve tri minúty.

8. 8

   Pórovú polievku podávame s krutónmi a pórom nakrájaným na veľmi jemné kolieska.