Ovos Recheados (Deviled Eggs)

Ingredientes

• 6 ovos
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
• Uma pitada de sal
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/2 colher de chá de pimenta
• Algumas gotas de sumo de limão
• 1/2 colher de chá de pimentão doce

Modo de preparo

1. 1

   Coloque os ovos num tacho com água (água suficiente para cobrir totalmente os ovos). Leve a água a ferver em lume médio-alto. Coza os ovos cerca de 10 a 12 minutos.

2. 2

   Retire os ovos do lume, descasque-os e deixe-os arrefecer um pouco.

3. 3

   Corte os ovos ao meio e retire com cuidado as gemas com a ajuda de uma colher.

4. 4

   Num processador de alimentos, adicione as gemas de ovo, a noz-moscada, a maionese, a mostarda, uma pitada de sal, a pimenta e algumas gotas de sumo de limão. Triture até obter uma mistura homogénea e cremosa.

5. 5

   Deite o creme num saco de pasteleiro e recheie as metades das claras com o creme. Polvilhe com pimentão doce e sirva de imediato ou leve ao frigorífico até à hora de servir.