Assado de cavala com espinafre

Ingredientes

• 1200 gr kruimige aardappelen
• 200 ml melk, warm
• 1 klont boter
• 800 gr spinazie
• 100 gr verse roomkaas
• 400 gr gerookte makreelfilets (eventueel met peper)
• 75 gr oude kaas, geraspt
• peper en zout, naar smaak
• olijfolie

Modo de preparo

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200˚C. Vet een ovenschaal in met een beetje boter of olijfolie.

2. 2

   Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.

3. 3

   Kook de aardappelen met gezouten water in ongeveer 20 minuten gaar.

4. 4

   Giet ze af en laat ze uitdampen. Voeg de melk en boter toe stamp tot een puree. Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.

5. 5

   Verwijder het vel en de graten van de makreel en breek het in stukjes.

6. 6

   Verhit een lepel olijfolie in een pan en roerbak beetje bij beetje de spinazie.

7. 7

   Wacht tot alle spinazie geslonken is, voeg dan de verse roomkaas toe.

8. 8

   Lepel de spinazie met vocht in de ovenschaal, verdeel hierover de makreel en schep de aardappelpuree hierop. Strooi de geraspte kaas erover en zet de schaal in de oven.

9. 9

   Laat ongeveer 10-15 bakken in de oven tot de bovenkant mooi goudbruin is.

10. 10

    Serveer de schaal direct op tafel.