Sopa de brócolis com tomate

Ingredientes

• Сұрыпталған брокколи қырыққабаты
• Зәйтүн майы
• Басты пияз
• Дәміне қарай тұз
• Қызанақтар
• Картоп
• Жаңа піскен сәбіз
• Аскөк
• Дәміне қарай бұрыш

Modo de preparo

1. 1

   1. Пиязды турап, қызарғанша зәйтүн майына қуырыңыз. Пиязды жұқа сақиналарға, ал сәбізді ұзыншалап кесіңіз. Көкөністерді маймен табада аздаған мөлшерде қуырыңыз. Текшелеп туралған картопты қайнаған суға салып 5-7 минут қайнатыңыз. Қызанақтардың қабығын тіліп, оларды қайнаған сумен жидітіңіз, қабығын аршыңыз және шаршылап кесіңіз. Пісірудің аяқталуына бірнеше минут қалғанда, кәстрөлдегі сорпаға сәбіз және пиязбен бірге салыңыз. Дәміне қарай тұздап бұрыштаңыз. 2. Қайнап тұрған суға текшелеп туралған картопты салыңыз. Картоп дерлік дайын болғанда, брокколи мен қуырылған пиязды қосып, 5-7 минут қайнатыңыз. 3. Қызанақтардың қабығын тіліп, оларды қайнаған сумен жидітіңіз, қабығын аршыңыз және шаршылап кесіңіз. Пісірудің аяқталуына бірнеше минут қалғанда, кәстрөлдегі сорпаға сәбізбен бірге салыңыз. Дәміне қарай тұздап бұрыштаңыз. 4. Майдалап туралған аскөк сеуіп үстелге беріңіз.