Arroz à grega tradicional

Ingredientes

• 2 xícara de chá arroz branco
• 1 unidade cebola média picada
• 3 dentes alho amassado
• 1 unidade cenoura picada
• 1 unidade pimentão vermelho
• 1/2 xícara de chá uva passa
• 4 xícara de chá água
• 2 colher de chá sal
• salsinha a gosto

Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água em uma panela e leve para o fogo para ferver, enquanto esquenta a água, coloque 2 col de sopa de óleo de girassol em outra panela grande e leve ao fogo.

2. 2

   Na panela com óleo coloque a cebola picada e o pimentão picado em cubos pequenos. Cozinhe até murchar, acrescente o alho amassado e cozinhe até começar a dourar. Em seguida acrescente a cenoura picada em cubos pequenos e mexa bem.

3. 3

   Adicione o arroz, o sal e refogue utilizando uma espátula. Incorpore a água, mexa delicamente para todos os ingredientes se misturarem bem, aumente o fogo para médio e deixe a panela com a tampa semi-aberta. Não mexa mais.

4. 4

   Cozinhe até a água secar completamente.

5. 5

   Desligue o fogo, acrescente as uvas-passas e deixe a panela tampada por mais 5 minutos.

6. 6

   Por último, finalize com salsinha picada a gosto. Sirva em seguida.