Mini pudim de leite condensado

Ingredientes

• 1 lata leite condensado
• 1 e 1/2 lata leite
• 3 unidades ovos grandes batidos e peneirados
• 2 xícaras de chá açúcar
• 1/2 xícara de chá água

Modo de preparo

1. 1

   Para evitar o cheiro de ovo no pudim, passe as gemas por uma peneira fina.

2. 2

   Junte o açúcar e a água em uma panela pequena e ferva em fogo baixo até atingir cor de caramelo. Coloque cerca de 1 colher (sopa) de calda em cada cavidade da fôrma e vire delicadamente para que forre todo o fundo de maneira uniforme. Reserve.

3. 3

   No copo do liquidificador coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata por 2 minutos. Distribua a mistura nas forminhas, cubra todas com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180°C por, aproximadamente, 1 hora e meia.

4. 4

   Espere esfriar, e depois de frio, deixe na geladeira por 4 horas.