Bolo de leite ninho com morango na travessa

Ingredientes

• 5 unidades ovos grandes
• 3/4 xícaras de chá açúcar refinado
• 1 xícara de chá farinha de trigo
• 1/2 lata leite condensado
• 1 xícara de chá leite
• 1/2 lata leite condensado
• 1/2 caixinha creme de leite
• 100 g manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 100 g leite em pó
• 1 caixinha morango cortado

Modo de preparo

1. 1

   Bolo: Na batedeira acrescente os ovos e o açúcar. Bata por 10 minutos em velocidade alta.

2. 2

   Desligue a batedeira e aos poucos acrescente a farinha de trigo peneirando na massa. Incorpore delicadamente.

3. 3

   Despeje em uma assadeira de 30x23cm retangular forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido médio/alto por 45 minutos ou até que inserindo um palito no centro, o mesmo saia limpo e seco. Retire do forno. Reserve.

4. 4

   Calda: Em uma tigela média misture o leite condensado e o leite. Reserve.

5. 5

   Recheio de leite ninho: Na batedeira bata o leite condensado e a manteiga até formar um creme fofo.

6. 6

   Diminua a velocidade e acrescente aos poucos o leite em pó intercalando com o creme de leite.

7. 7

   Bata por 2 minutos e desligue a batedeira.

8. 8

   --- Montagem ---

9. 9

   Com o bolo ainda quente, faça furos por ele todo (gosto de usar hashis, caso não tenha, use um garfo).

10. 10

    Despeje a calda de leite condensado por toda superficie.

11. 11

    Cubra com os morangos fatiados, por cima espalhe uniformemente o recheio de leite ninho. Finalize polvilhando leite em pó.

12. 12

    Cubra com plástico filme e leve para geladeira para gelar por 1 hora. Sirva em seguida.