Arroz à cubana

Ingredientes

• 200 gramos de arroz
• 4 huevos
• 2 plátanos maduros
• salsa de tomate
• aceite de oliva
• sal

Modo de preparo

1. 1

   Pon abundante agua con una pizca de sal en una cazuela a fuego fuerte. Cuando rompa a hervir, añade el arroz y baja el fuego a temperatura suave. Deja cocer 10 minutos . Escurre y reserva.

2. 2

   Pon una sartén con aceite al fuego y fríe los huevos de uno en uno. Retíralos a un plato y sazona.

3. 3

   Pela los plátanos y córtalos por la mitad a lo largo. Fríelos en la misma sartén utilizada para los huevos. Cuando estén dorados, dales la vuelta y cocínalos por el otro lado.

4. 4

   Para emplatar, pon una ración de arroz en cada plato. Si lo deseas, puedes utilizar un aro para emplatar el arroz.

5. 5

   Pon la salsa de tomate encima. Acompaña con un plátano y dos huevos fritos por persona. Sazona los huevos y sirve el arroz a la cubana .