Como Fazer Tahine Caseiro: Receita Simples e Econômica

Ingredientes

• 500gr de gergelim (eu utilizei o branco descascado, mas pode ser outro)

Modo de preparo

1. 1

   Leve o gergelim para uma panela e mexa em fogo baixo até as sementes ficarem levemente douradas;

2. 2

   Transfira para um processador e comece a triturar;

3. 3

   Essa etapa dura alguns minutos, pause o processador algumas vezes para raspar o gergelim das bordas;

4. 4

   Continue processando até todas as sementes soltarem o óleo e a pasta ficar bem lisinha. Quanto mais tempo triturando, mais lisinha fica;

5. 5

   Guarde em potinhos fechados por até 3 meses na geladeira e tá pronto.