Molho de Tomate Caseiro

Ingredientes

• Tomates (5 ou mais);
• 1 cabeça de alho;
• Azeite;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Ervas (utilizei folhas de louro, manjerona e alecrim);
• 1 cebola picada;

Modo de preparo

1. 1

   Corte os tomates em pedaços grosseiros e distribua em uma forma;

2. 2

   Corte o topo da cabeça do alho e coloque no centro da forma;

3. 3

   Regue azeite por cima;

4. 4

   Acrescente o sal, pimenta do reino e as ervas;

5. 5

   Leve ao forno 200 graus por aproximadamente 30 minutos ou até os tomates murcharem;

6. 6

   Retire as ervas e transfira os tomates para um liquidificador, coloque os dentes de alho e o azeite que ficou na forma;

7. 7

   Bata bem até virar um molho, você pode ir controlando a textura caso queira um molho mais pedaçudo.

8. 8

   Em uma panela, refogue uma cebola picada com um fio de azeite;

9. 9

   Quando a cebola dourar, jogue o molho de tomate;

10. 10

    Acerte o sal e deixe o molho incorporar por uns 5 minutos;

11. 11

    Tá pronto!