Bolo de Coco Vegano

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de água morna ou leite de coco
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras de coco ralado ou resíduo do leite
• Pitada de sal
• 1 colhe de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de vinagre

Modo de preparo

1. 1

   Pré aqueça o forno a 180º.

2. 2

   Em um recipiente, misture os ingredientes secos.

3. 3

   Acrescente a água e o óleo, misture bem.

4. 4

   Por último, acrescente o fermento em pó e o vinagre, misture delicadamente até incorporar todo o fermento na massa.

5. 5

   Transfira a massa para uma forma untada com óleo e farinha.

6. 6

   Leve ao forno por 45 minutos ou até espetar o bolo e o palito sair limpo.