Bolo de Chocolate Vegano Simples

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 4 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• Pitada de sal
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 1/2 xícaras de leite vegetal ou água
• 2 colheres de sopa de chia hidratada (modo abaixo)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de vinagre
• 150 gr de chocolate meio amargo
• 200 ml de leite de coco cremoso

Modo de preparo

1. 1

   Pré aqueça o forno a 180º e unte uma forma com óleo vegetal e cacau em pó (a utilizada na receita foi uma forma redonda de 25 cm de diâmetro por 5 cm de altura)

2. 2

   Coloque a chia em uma xícara com 6 colheres de sopa de água, deixe hidratar.

3. 3

   Em um recipiente, misture os ingredientes secos exceto o fermento.

4. 4

   Adicione o óleo vegetal e o leite aos poucos, e misture até obter uma massa lisa e homogênea.

5. 5

   Adicione a chia hidratada na massa e misture novamente.

6. 6

   Por último, coloque o fermento e o vinagre e misture delicadamente somente até tudo se incorporar.

7. 7

   Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 35 minutos, ou até espetar o centro do bolo e o palito sair completamente limpo.

8. 8

   Derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou no microondas.

9. 9

   Acrescente o leite de coco cremoso e misture.

10. 10

    Faça furos no bolo, e logo em seguida despeje a cobertura.

11. 11

    Está pronto!