Pão de ló

Ingredientes

• 10 oeufs (à température ambiante)
• 200 g de sucre
• 250 g de farine tamisée
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• Zeste d'un citron

Modo de preparo

1. 1

   Préchauffer le four à 180˚C.

2. 2

   Battre les oeufs entiers à forte vitesse pendant environ 20 minutes, en incorporant le sucre petit à petit.

3. 3

   Incorporer ensuite délicatement la farine, préalablement mélangée à la levure chimique et au sel, puis ajouter le zeste de citron.

4. 4

   Placer le tout dans un moule, très légèrement huilé.

5. 5

   Cuire environ 30 à 35 minutes.

6. 6

   Attendre une dizaine de minutes avant de démouler le gâteau.