Camarones enchilados, camarão à cubana à moda crioula
Camarones enchilados, ou camarão à cubana à moda crioula, é um prato tentador de camarões suculentos cozidos em um molho rico à base de tomate, com alho, cebola, pimentões e uma mistura de especiarias aromáticas. Essa receita substanciosa e saborosa celebra a tradição culinária cubana e é perfeita para um jantar aconchegante em família ou para receber convidados. O prato é preparado no fogão e fica pronto do início ao fim em cerca de 30 minutos.
Ingredientes
- 2 tablespoons olive oil
- 1/2 cup chopped onions
- 1/2 cup chopped green bell peppers
- 3 cloves garlic (minced)
- 8 ounces tomato sauce
- 1/2 cup dry cooking wine ((or vino seco))
- 1 tablespoon red wine vinegar ((or white vinegar))
- 2 teaspoons Worcestershire sauce
- 2 teaspoons hot sauce (or more to taste)
- 7 ounces whole red pimientos (chopped)
- 1 bay leaf
- 2 tablespoons chopped fresh parsley
- Salt and pepper to taste
- 3 lbs jumbo shrimp (peeled and deveined (tails off))
Modo de preparo
- 1
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add onions and green peppers. Sauté for 2-3 minutes. Add the garlic and sauté for 30 seconds.
- 2
Stir in tomato sauce, cooking wine, vinegar, Worcestershire sauce, hot sauce, chopped red pimientos, bay leaf, parsley, salt, and pepper. Bring to a boil.
- 3
Add shrimp and reduce heat to low. Cover and simmer for 14-15 minutes until the shrimp has cooked. Remove from the heat. Serve and enjoy!
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de asassyspoon.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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