Café batido com mel

Ingredientes

• 250 gmel
• 20 gcafé instantâneo
• 60 mlágua quente
• 800 mlleite
• a gostocubos de gelo
• 4copos

Modo de preparo

1. 1

   Bata o mel

   Bata o mel numa taça durante 5 minutos, até ficar leve e arejado.

2. 2

   Junte o café

   Adicione o café instantâneo e a água quente. Bata por mais 5 minutos, até obter uma mistura fofa.

3. 3

   Monte os copos

   Distribua os cubos de gelo pelos 4 copos. Deite o leite nos copos e coloque por cima o mel batido com café. Sirva de imediato.

O que é café dalgona?

O café dalgona é uma bebida servida com leite e uma camada de café batido por cima. Tornou-se conhecido por essa apresentação em camadas, que permite misturar a cobertura no leite antes de beber.

Nesta versão, o mel substitui o açúcar usado em muitas receitas de café batido. O café instantâneo e a água quente dão sabor à cobertura, enquanto o leite frio e o gelo tornam a bebida refrescante.

Nutrição e macros por porção

O rótulo mostra uma porção como está na receita: 312 calorias, 7g de proteína, 62g de carboidratos e 7g de gordura.

O mel é a principal fonte de hidratos de carbono e açúcares, enquanto o leite fornece a maior parte da proteína e alguma gordura. Para equilibrar a porção, acompanhe a bebida com fruta ou com um alimento simples rico em proteína.

A escolha dos ingredientes

Mel: a receita usa 250 g para adoçar e formar a cobertura. Como é a base da mistura, o seu sabor também fica bem presente.

Café instantâneo: dissolve-se facilmente na água quente e distribui o sabor do café por toda a cobertura. Use a quantidade indicada para equilibrar o mel.

Leite: 800 ml divididos por quatro copos correspondem a 200 ml por pessoa. Pode usar o tipo de leite que costuma beber.

Como bater a mistura

Mel: bata-o sozinho durante os primeiros 5 minutos, como indica o método. A receita procura deixá-lo mais leve e arejado antes de juntar o café.

Café e água: depois de os adicionar, bata por mais 5 minutos. Procure uma mistura uniforme e fofa antes de a colocar nos copos.

Servir em camadas

Gelo: distribua os cubos pelos quatro copos antes de juntar o leite, para que cada porção fique gelada.

Cobertura: coloque o mel batido com café por cima do leite e sirva logo. A apresentação em camadas faz parte do atractivo da bebida.

Quanto tempo demora?

O tempo total indicado é de 10 minutos, dividido em duas fases de batimento de 5 minutos cada. Deixe os copos e o gelo preparados antes de começar a bater, para servir assim que a cobertura estiver pronta.

Com o que acompanhar

Sirva como bebida de pequeno-almoço ou lanche, acompanhada por pão, torradas ou uma peça de fruta. Como a bebida já combina leite, mel e café, um acompanhamento simples deixa-a em destaque.

Notas e dicas

• Use uma taça suficientemente funda para bater sem salpicar.
• Meça os 5 minutos de cada fase para manter o método indicado.
• Prepare os copos com gelo antes de terminar de bater a cobertura.
• Divida o leite de forma uniforme pelos quatro copos.
• Sirva imediatamente para manter a bebida bem fria.

Variações

• Leite vegetal: use uma bebida vegetal no lugar do leite.
• Café mais intenso: aumente ligeiramente o café instantâneo e ajuste ao seu gosto.
• Sem gelo: sirva o leite bem frio e omita os cubos.
• Toque de canela: polvilhe um pouco de canela sobre a cobertura antes de servir.
• Dose individual: divida as quantidades por quatro para preparar um único copo.

Erros comuns

• Bater pouco tempo: respeite os 5 minutos de cada fase para dar à mistura a oportunidade de ficar fofa.
• Juntar o café de uma só vez sem misturar: incorpore o café e a água antes de continuar a bater.
• Encher os copos de leite: distribua os 800 ml pelos quatro copos, cerca de 200 ml em cada um.
• Deixar a bebida à espera: monte os copos no fim e sirva de imediato.
• Esquecer o gelo: distribua os cubos pelos copos antes de deitar o leite.

Como guardar

A bebida é melhor servida de imediato. Se sobrar, guarde a mistura de mel e café num recipiente fechado no frigorífico e use-a o mais cedo possível; prepare o leite e o gelo apenas no momento de servir.

Perguntas frequentes