Lasanha de dumplings

Ingredientes

• 1 fintsnittet spidskål (ca. 600 g)
• 2 tsk groft salt
• 400 g hakket grisekød
• 1/2 bundt finthakket forårsløg
• 2 finthakkede fed hvidløg
• 3 spsk soja
• 2 spsk ristet sesamolie
• 1 spsk fintrevet frisk ingefær
• 1 pakke gyoza- eller wontondej (ca. 200 g)
• 4 dl hønsebouillon
• 150 g revet mozzarellaost
• 1/2 bundt forårsløg i ringe
• crispy chiliolie

Modo de preparo

1. 1

   --- First instruction ---

2. 2

   Bland spidskål og salt godt sammen i en skål. Lad det stå og "smide vand" i ca. 20 min.

3. 3

   Vrid så meget vand som muligt fra spidskålen - evt. i et rent viskestykke.

4. 4

   Rør kålen godt sammen med kød, forårsløg, hvidløg, soja, olie og ingefær til en sammenhængende fars.

5. 5

   Fordel ⅓ af farsen i bunden af et ovnfast fad (ca. 20 x 30 cm) og derefter ⅓ af wontondejen oven på - lad dejstykkerne overlappe hinanden.

6. 6

   Fortsæt på samme måde 2 gange, hæld bouillon hen over og drys revet ost på toppen.

7. 7

   Bag lasagnen tildækket i ca. 25 min. ved 180° - varmluft. Brug fx en bageplade eller et andet ovnfast fad som låg, så lasagnen dampes.

8. 8

   Top den bagte lasagne med forårsløg og dryp med chiliolie.