Purê de batata

Ingredientes

• 1 kg kruimige aardappels
• 75 ml volle melk
• 125 g koude roomboter
• peper en zout

Modo de preparo

1. 1

   Stap 1: Schil de aardappels en snijd in kwarten. Breng de aardappels in een laag koud gezouten water aan de kook en gaar ze in 15-20 minuten.

2. 2

   Stap 2: Verwarm de melk met een pannetje op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de boter in blokjes.

3. 3

   Stap 3: Giet de aardappels af en zet ze terug op laag vuur. Voeg de koude boter toe en stamp met de pureestamper tot een romige aardappelpuree. Voeg daarna de verwarmde melk toe en mix tot een gladde puree.