Pasta de amendoim caseira
Sim, a pasta de amendoim vem em potes. No supermercado, há fileiras inteiras deles. E sim, você poderia passar a vida toda sem nunca prepará-la. Mas, se tiver um processador de alimentos, não há motivo para não fazer sua própria versão com mel e amendoim torrado. E ela fica ainda mais gostosa. Você vai querer aproveitar até o último grama de sabor do seu lote de amendoins torrados, então não deixe de pesá-los depois de tirar as cascas. Esta receita apareceu pela primeira vez na 11ª temporada de Good Eats.
Ingredientes
- 3 cups shelled and skinned roasted peanuts
- 1 teaspoon kosher salt
- 1 1/2 teaspoons honey
- 1 1/2 tablespoons peanut oil
Modo de preparo
- 1
Combine the peanuts, salt, and honey in a food processor. Then, process for 1 minute.
- 2
Scrape down the sides of the bowl, place the lid back on and continue to process while slowly drizzling in the oil. Process until the mixture is smooth, 1 1/2 to 2 minutes.
- 3
Store the peanut butter in an airtight container in the refrigerator for up to 2 months.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de altonbrown.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
Ver a receita em altonbrown.com