Pão de Ló de Alfeizerão

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 6 gemas de ovo
• 75 g de açúcar
• 50 g de farinha maizena

Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220ºC. Forre uma forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) com papel vegetal.

2. 2

   Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos inteiros com o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa. Adicione as gemas e continue a bater durante 2 a 3 minutos, até incorporar completamente e ficar uma mistura homogénea. Por fim, envolva delicadamente a farinha maizena com uma espátula.

3. 3

   Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 8 a 10 minutos (o tempo depende do forno). O bolo deve ficar ligeiramente cremoso no centro.

4. 4

   Assim que a parte de cima do bolo começar a dourar, desligue imediatamente o forno para evitar que coza em demasia.

5. 5

   Retire o bolo do forno e desenforme-o com cuidado sobre um prato. Deixe arrefecer completamente à temperatura ambiente antes de servir.