Camarones al ajillo em 15 minutos
Preparado no fogão em uma única frigideira, o camarones al ajillo é uma receita clássica espanhola de camarões ao alho, feita com camarões suculentos, frescos ou congelados, e um molho simples de alho com cinco ingredientes: azeite, bastante alho fresco, vinho seco para cozinhar, sal e pimenta e salsinha fresca picada. É fácil e rápido de fazer e rende um jantar de camarão saboroso em pouco tempo. Sirva os camarões com arroz branco e banana-da-terra frita.
Ingredientes
- 1 lb large shrimp (peeled and deveined)
- Salt + pepper to taste
- 1/4 cup olive oil
- 8-10 cloves garlic (mashed into a paste)
- 1/4 cup dry cooking wine ((vino seco))
- 2 tablespoons finely chopped parsley (plus more for garnish, if desired)
Modo de preparo
- 1
Wash the shrimp. If they are not peeled or deveined, be sure to take care of that before starting the dish. Season shrimp with salt and pepper. Set aside.
- 2
In a deep skillet, add 1 tablespoon olive oil and heat over medium heat. Add garlic paste and cook for 1 minute. Add dry white wine and cook for another minute. Careful not to burn the garlic!
- 3
Reduce to low heat. Add shrimp and cook for about 1 minute on each side. Add parsley and remaining olive oil. Toss everything together and cook for 1 more minute.
- 4
The shrimp should be pink and curled. That's how you know it is cooked! Serve immediately. Enjoy!
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de asassyspoon.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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