Arroz frito com alho e frango que sobrou
Arroz frito com alho e frango que sobrou é aquele prato perfeito para uma noite de semana, com gosto de comida planejada, mesmo quando não foi. O arroz frio ganha vida no óleo dourado com alho, os ovos dão cremosidade e o frango assado que sobrou vira pedacinhos saborosos, crocantes nas bordas. Um pouco de molho de soja une tudo, enquanto a cebolinha e o chili crisp trazem frescor e ardência. É rápido, reconfortante e muito satisfatório — o prato perfeito para quando há sobras, mas você quer comer algo delicioso.
Ingredientes
- 3 cups cold cooked rice
- 1 cup leftover roast or grilled chicken, chopped
- 5 garlic cloves, finely minced
- 2 eggs
- 2 tbsp oil
- 2 tbsp soy sauce
- spring onions for garnish
- chili crisp or hot sauce optional
Modo de preparo
- 1
Heat oil in a large pan over medium heat.
- 2
Add garlic and cook until lightly golden.
- 3
Push garlic aside and scramble the eggs in the same pan.
- 4
Add rice and break apart any clumps.
- 5
Stir in soy sauce and chopped chicken.Cook until the rice starts crisping slightly at the bottom.
- 6
Finish with spring onions and chili crisp.
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