Bifes de carne bovina com limão e ervas

Ingredientes

• 8 filetes filetes de ternera
• Zumo de 1 limón zumo de limón
• 4 cucharadas aceite de oliva
• al gusto romero y tomillo frescos
• al gusto sal y pimienta
• 100 g canónigos
• 150 g tomate cherry
• 1 unidad aguacate

Modo de preparo

1. 1

   Sazona los filetes con sal y pimienta. Macéralos 10 minutos con el zumo de limón y las hierbas.

2. 2

   Calienta una sartén con aceite y cocina los filetes 2-3 minutos por lado hasta que queden jugosos. Retíralos y deja reposar 1 minuto.

3. 3

   En el mismo aceite, saltea la ensalada templada rápidamente, solo para que los ingredientes se impregnen del sabor de la carne.

4. 4

   Coloca los filetes sobre la ensalada, rocía con un hilo de aceite crudo y decora con tomillo fresco.

5. 5

   Sirve con una copa de vino joven o agua con gas y limón para una comida ligera pero completa.