Sanduíche de legumes e homus
Um sanduíche saudável, substancioso e delicioso! Uma ótima maneira de comer muitos legumes de uma só vez! Pão integral é recheado em camadas com homus fresco, espinafre, pepino, abacate, tomate, cebola roxa, brotos e queijo.
20 min2 porções488 kcal
Ingredientes
- 4 slices hearty whole grain bread, (toasted)
- 1/3 cup hummus, (see notes for recipe)
- 2 slices havarti or provolone cheese ((optional))
- 1 cup spinach
- 1/2 cup peeled and grated carrots
- 8 peeled cucumber slices
- 6 avocado slices
- 4 tomato slices
- Salt
- Small handful sliced red onion ((optional), rinsed under water)
- 1/2 cup broccoli or alfalfa sprouts
Modo de preparo
- 1
For the sandwiches: Spread hummus over bread slices. Divide sandwich ingredients over two of the slices, season lightly with salt to taste (preferably over the tomato or cucumber layer).
- 2
Top with remaining slices. Serve immediately.
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