O que é déficit calórico?
Déficit calórico é a diferença entre a energia que você obtém dos alimentos e a que seu corpo utiliza. Entender essa diferença pode tornar seu diário alimentar mais útil.
O conceito básico
Calorias são uma forma de medir energia. Você obtém energia por meio de alimentos e bebidas, enquanto seu corpo utiliza energia para funções básicas, digestão, movimento e exercícios.
O déficit calórico ocorre quando sua ingestão média de energia é menor do que seu gasto energético médio. Nesse caso, seu corpo precisa recorrer à energia armazenada, portanto, manter um déficit pode levar à redução do peso corporal ao longo do tempo.
Por que os números não são exatos
Rótulos de alimentos, tamanhos de porção e ferramentas de monitoramento fornecem estimativas, não medidas perfeitas. Refeições preparadas em casa podem ser particularmente difíceis de registrar com precisão porque os ingredientes e as porções variam.
O gasto energético também é uma estimativa e pode mudar de acordo com o tamanho corporal, o movimento diário, os exercícios e outros fatores pessoais. O tamanho de um déficit adequado depende de cada pessoa, por isso é melhor considerar o valor calculado como um ponto de partida, não como uma verdade absoluta.
Como identificar um déficit
Seu diário alimentar mostra o que você registrou, mas, por si só, não pode confirmar um déficit. Você precisa comparar a ingestão registrada com uma estimativa do seu gasto energético total e, depois, observar o padrão ao longo do tempo.
O peso corporal diário pode aumentar ou diminuir por motivos não relacionados à gordura corporal, incluindo alterações na quantidade de água e de alimentos em digestão. Portanto, uma tendência de longo prazo é mais informativa do que uma medição isolada.
Como usar seu diário alimentar de forma sensata
A consistência é mais importante do que registrar tudo com perfeição. Registre as porções de maneira semelhante, inclua os ingredientes usados no preparo e as bebidas, e evite mudar seu método de um dia para o outro.
Ter um déficit calórico não significa escolher a menor ingestão possível. Busque uma abordagem que permita incluir refeições que promovam saciedade, fibras, proteínas e uma variedade de alimentos. Depois, ajuste sua estimativa de acordo com sua própria tendência de longo prazo.