Tartine saumon fumé et sauce gravlax

pain bouleau carré complet 57% [farine (farine de _blé_, flocons d'avoine, flocons de blé malté, _soja_, farine de _seigle_, _gluten_, - zymes), eau, améliorant de panification (huile végétale (colza), dextrose, farine de _blé_, émulsifiant (E471 enzymes (_blé_), améliorants (E300, Ir E920)), levure, améliorant (farine de _blé_, farine de seigle fibre de blé, émulsifiant (E322), tournesol), enzyme (_blé_)), sel iodé, huiles raffinées (palme, colza), améliorant de gluten (contient: _lait_) (_gluten de blé_, farine de _blé_, dextrose, farine de _soja_, émulsifiants (E481 , E472e), matières grasses végétales (colza, coco), farine de _malt_, acidifiant (E330), antioxydant (E300), enzymes)], _saumon fumé_ 29% [saumon atlantique 97%, sel 3%], sauce Gravlax 7% [huile de colza, sucre, _moutarde_ 19% (eau, graines de _moutarde_, vinaigre, sel, curcuma), eau, vinaigre de vin rouge, aneth 1%, sel, colorant (E160c), poivre noir, épaississant (E415), acidifiants (E270, E260, E330), conservateur (E202)], salade frisée, oignon rouge.